“感恩节是美国“最危险节日” 这些安全雷区不能踩”

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根据美国中文网报道，感恩节可以说是美国最重要的家庭团聚日，那也是一年中“最危险”的节日之一。 人们在11月的第四个星期四开心地喝酒，烹饪火鸡，出去旅行，囤积“黑五”。 另外，食物中毒、过度饮酒、火灾、交通事故的风险也大幅度提高。

但是有一点保护自己的方法。 以下是安全专家的建议。

当地时间11月19日，被美国总统特朗普赦免的那年，两只“感恩节幸运火鸡”出现在华盛顿。 记者陈孟统摄

最容易发生家庭火灾

感恩节期间经常是家常菜火灾的发生高峰。 据美国顾客产品安全委员会介绍，感恩节的家庭火灾发生率是一年中哪一天的3倍。

其他统计数据显示，在家常菜火灾中，烹饪食品的无人管理是火灾的主要原因。 在烹饪设备方面，油炸锅是最大的原因。 另外，其他起火的原因有油过热、热板延长线过热、窗帘意外被点燃等。

纽约消防咨询企业社长吉姆·布洛克说，烤火鸡的话，火鸡的水分可能会洒上热油，导致火灾和烧伤。 经纪人建议有花园的家庭，把炸鸡放在外面做饭，这样即使炸鸡发生了，房子也不会燃烧。

致命的交通事故频发

感恩节周末，数百万美国人驱车或坐飞机出行，可以和家人一起庆祝节日。

美国汽车协会(简称aaa )预测，今年感恩节将有5430万美国人去离家50英里的地方。 这是十年来最高的数字，比去年增加了近5%。 其中，4850万人打算开车。

据美国国家道路交通安全管理局( nhsta )介绍，感恩节是致命交通事故频发的假期。 每年有近400人死亡，近5万人受伤。

但是，多个事故是可以预防的。 据nhsta报道，感恩节期间死于交通事故的人中有53%死亡是因为没有系安全带。 另外，酒后开车也要注意。 从年到年，美国感恩节周末有800多人死于酗酒的交通事故。

当地时间11月21日，美国纽约，第92届梅西斯感恩节游行的准备正在进行。

夹馅火鸡有可能引起食物中毒

给火鸡填充馅料是在老感恩节之前传下来的，数百万美国人还在这之前传下来。 但是，如果选择用火鸡代替单独烹饪馅儿，可能会引起食物中毒。

美国食品药品管理局建议烹饪时将家禽的内部温度设为165度f来杀死细菌。 但是，一旦涉及馅料的填充，情况就会发生变化。 因为火鸡空腔内含有细菌的生汁会被火鸡馅料吸收。

宾夕法尼亚大学食品安全专家马蒂·巴克纳维奇说:“如果你这么做，菲菲也应该是165华氏度。 因为馅料比火鸡慢，所以达到必要的温度时火鸡会烹饪得太多。

但是，如果烹饪“完美”的火鸡，馅料变成半生的话，有可能导致食源性疾病。

巴拿巴提出，这种情况的处理方法很简单，用单独的锅做馅料。 如果还是想给火鸡加馅料的话，火鸡烤好后再这么做。 他还建议家庭厨师们准备食物温度计，以免烹饪时间不够。

宠物在感恩节喂食的风险很多

美国兽医医学协会( avma )建议宠物在感恩节之前不要喂食。 avma社长德琼( john de jong )说，在33年的从医生活中，有时会接到宠物主人的电话，报告感恩节时狗误吃的事故。

据了解，火鸡皮等脂肪系宠物难以消化，会引起胃部不适、恶心、腹泻。 另外，很多被认为对人类健康有益的食物对猫和狗有毒，如大蒜、葡萄、洋葱、葡萄干、黑巧克力等。

avma还警告说，宠物误吞火鸡骨可能会引起肠梗阻、器官穿刺、小骨片便秘等多种问题。 德琼说骨头可能会在宠物口腔、食管和消化道裂开引起病变。